★材料:
咖哩塊、咖哩粉、肉類、胡蘿蔔切小塊、馬鈴薯切小塊、洋蔥切小段、高麗菜、魚丸切片或塊。
★做法:
‧煮一鍋水，水滾後將胡蘿蔔、馬鈴薯及高麗菜放入水中。
‧另起油鍋爆香洋蔥，再放入肉類及魚丸炒一下。
‧加入咖哩粉拌炒至肉類熟了為止。
‧等水中的胡蘿蔔、馬鈴薯及高麗菜熟後，再將炒過的肉類放入水中。
‧加入咖哩塊，攪拌至咖哩塊完全溶化、湯頭變濃稠為止。
‧盛一碗飯，淋上咖哩即可。
★amy小語：
放入咖哩的肉類隨意，amy通常是放雞肉，這次我則改放豬肉片，吃起來也不錯。如果想加海鮮也是可以的。加入魚丸及高麗菜後，湯頭會更甜美些，這是我跟朋友的媽媽及我的婆婆那裡學來的。咖哩塊我則偏好日式咖哩，因為印度咖哩有一股濃濃的辛味，我並不是很喜歡。
相信這道簡易又好吃的料理很多人一定自己煮過，歡迎大家跟amy交流分享喔╭★
請先 登入 以發表留言。